Контакты

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

1. Куриное мясо отварное,800 гр.
2. Смесь овощей, 200-300 гр.
3. Сливки (20%),2 ст.ложки.
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Слоеное тесто,500 гр.
6. Соль,перец,зелень по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мясо отварить, порезать.
2. Овощи потушить в небольшом количестве масла.
3. Смешать яйца со сливками, добавить к смеси овощей. Туда же положить отварное мясо.
4. Начинку посолить, поперчить, добавить зелень, маслины, оливки по желанию.
5. Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать.  
6. Первый пласт выкладываем в форму, предварительно смазав её маслом.
7. На тесто кладем начинку и закрываем вторым пластом теста. Сверху пирог смазываем маслом.
8. Запекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Приятного аппетита!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 500 г готового слоеного теста.
2. 2 куриных филе.
3. 1 упаковка (125 г) свежего сыра с чесноком и травами.
4. 1 стебель лука-порея (только белая часть).
5. 150 г замороженной зеленой фасоли.
6. 2 зубчика чеснока 0,5 стакана муки.
7. 150мл куриного бульона.
8. 150мл сливок жирностью 35%.
9. 50 мл сухого белого вина.
10. 1 яйцо.
11. 1,5 ст. л. сливочного масла.
12. 2 ч. л. растительного масла.
13. 2 ч. л. нарезанной зелени петрушки.
14. соль, молотый красный и белый перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Муку всыпать в миску, приправить большой щепоткой соли, а также красным и белым перцем по вкусу. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Обвалять куски в мучной смеси. Растительное и сливочное масло разогреть в сотейнике, порциями обжарить филе с обеих сторон до золотистого цвета, по 7 мин. с каждой стороны. Переложить на тарелку.

2. Лук-порей промыть, нарезать кружками. Чеснок очистить и измельчить. Положить овощи в сковороду, где готовилась курица, и обжарить, 4 мин. Влить вино. Через 1 мин. добавить бульон и сливки. Убавить огонь до минимума.

3. Через 4-5 мин. положить обжаренную курицу и неразмороженную зеленую фасоль. Готовить 6-7 мин., после чего посыпать петрушкой, приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и снять с огня. Дать полностью остыть.

4. Тесто очень тонко раскатать и разрезать на 4 квадрата. Поместить в центр каждого квадрата кусок курицы с овощами. Сверху положить по 1 ст. л. свежего сыра с чесноком и травами.

5. Завернуть тесто в виде конвертов. Края смазать слегка взбитым яйцом. Выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Разогреть духовку до 200 °С. Из обрезков теста вырезать листочки, смазать их яйцом и приклеить на конвертики. Выпекать 30-40 мин. до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1.пучок зеленого лука;
2. небольшой корень имбиря;
3.зубчик чеснока;
4. спелый манго;
5. 450 гр. филе куриной грудки;
6. 4 столовых ложки растительного масла;
7. 350 гр. овощей для жарки (если используете замороженные овощи, то их необходимо предварительно разморозить);
8.  3 столовых ложки соевого соуса;
9.  1 столовая ложка сладкого соуса чили;
10. рис или паста – для гарнира.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Зеленый лук нарезаем по диагонали тонкими полосками. Чистим и натираем на терке корень имбиря. Измельчаем чеснок. Удаляем кость манго, очищаем кожуру и нарезаем мякоть кубиками. Куриное мясо режем тонкими полосками.
2. Растительное масло разогреваем в большой сковороде. Добавляем курицу и обжариваем в течение 4-5 минут, пока мясо не станет золотистого цвета. Перекладываем мясо в тарелку. В ту же сковороду выливаем оставшееся масло, кладем зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжариваем на среднем огне 30 секунд, добавляем кубики манго и овощи. Обжариваем еще 1-2 минуты.
3. Снова выкладываем в сковороду куриное мясо, добавляем соевый соус и соус чили. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты до готовности курицы и овощей.
Приятного аппетита!