Оператор

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

1. Потроха куриные,600 г.
2. Сливочное масло,50 г.
3. Пюре томатное,2 ст. ложки.
4. Бульон куриный,2 стакана.
5. Лук,1 головка.
6. Морковь,2 шт.
7. Корень петрушки,1 шт.
6. Репа,1 шт.
7. Картофель,4 шт.
8. Мука пшеничная,2 ст. ложки.
9. Перец черный молотый.
10. Соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Куриные желудки разрежьте на части, отварите вместе с сердечками до размягчения и обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Куриную печенку обжарьте отдельно.
2. Желудки и сердечки залейте 1/2 стакана бульона, добавьте томатное пюре и тушите 30 минут.
3. Репчатый лук нашинкуйте. Морковь, петрушку, репу, картофель нарежьте дольками или кубиками и вместе с луком обжарьте на сливочном масле.
4. К желудкам и сердечкам добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите. Сверху уложите обжаренную печенку и тушите рагу 20–30 минут.
5. Муку подсушите на сковороде, слегка охладите и разведите оставшимся бульоном. Влейте мучную смесь в рагу и прогрейте его 5 минут.
6. При подаче выложите рагу на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

1. колбаски 3 шт.
2. масло растительное 40 г
3. капуста белокочанная 100 г
4. бекон 40 г
5. соль 2 г
6. перец ч.м. 2 г
7. чеснок 10 г
8. лук репчатый 20 г
9. уксус красный винный 30 г
10. кетчуп 50 г
11. мед 15 г
12. соус «Чили» 10 г
13. сок апельсиновый 10 г

Способ приготовления:

• колбаски обжарить на растительном масле
• довести до готовности в духовом шкафу при температуре 180° 10 минут
• капусту тонко нашинковать и обдать кипятком
• бекон нарезать маленькой соломкой
• обжарить бекон на растительном масле
• добавить капусту и жарить 10 минут
• посолить и поперчить
• чеснок и лук измельчить
• обжарить на растительном масле
• влить уксус выпарить
• добавить кетчуп, мед, соус «Чили» и сок апельсиновый, варить 5 минут
• на тарелку выложить колбаски, рядом гарнир из капусты и бекона, соус «Барбекю» подать в соуснике

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 1 куриная грудка на кости.
2. 200 гр. огурцов.
3. 100 гр. чернослива.
4. 150 гр. салата "Айсберг".
5. 1 банка консервированных шампиньонов.
6. Майонез.
7. Петрушка.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Куриную грудку отварить до готовности, охладить.
2.Огурцы нарезать соломкой. Нарезать салат и петрушку.
3.Чернослив замочить в кипятке на 3-5 минут. Воду слить, чернослив нарезать кусочками.
4.Грибы нарезать мелко.
5.Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. При желании салат можно посолить.


Приятного аппетита!