Рабочие в бригаду подготовки помещения

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 500 г готового слоеного теста.
2. 2 куриных филе.
3. 1 упаковка (125 г) свежего сыра с чесноком и травами.
4. 1 стебель лука-порея (только белая часть).
5. 150 г замороженной зеленой фасоли.
6. 2 зубчика чеснока 0,5 стакана муки.
7. 150мл куриного бульона.
8. 150мл сливок жирностью 35%.
9. 50 мл сухого белого вина.
10. 1 яйцо.
11. 1,5 ст. л. сливочного масла.
12. 2 ч. л. растительного масла.
13. 2 ч. л. нарезанной зелени петрушки.
14. соль, молотый красный и белый перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Муку всыпать в миску, приправить большой щепоткой соли, а также красным и белым перцем по вкусу. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Обвалять куски в мучной смеси. Растительное и сливочное масло разогреть в сотейнике, порциями обжарить филе с обеих сторон до золотистого цвета, по 7 мин. с каждой стороны. Переложить на тарелку.

2. Лук-порей промыть, нарезать кружками. Чеснок очистить и измельчить. Положить овощи в сковороду, где готовилась курица, и обжарить, 4 мин. Влить вино. Через 1 мин. добавить бульон и сливки. Убавить огонь до минимума.

3. Через 4-5 мин. положить обжаренную курицу и неразмороженную зеленую фасоль. Готовить 6-7 мин., после чего посыпать петрушкой, приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и снять с огня. Дать полностью остыть.

4. Тесто очень тонко раскатать и разрезать на 4 квадрата. Поместить в центр каждого квадрата кусок курицы с овощами. Сверху положить по 1 ст. л. свежего сыра с чесноком и травами.

5. Завернуть тесто в виде конвертов. Края смазать слегка взбитым яйцом. Выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Разогреть духовку до 200 °С. Из обрезков теста вырезать листочки, смазать их яйцом и приклеить на конвертики. Выпекать 30-40 мин. до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

1. колбаски 3 шт.
2. масло растительное 40 г
3. капуста белокочанная 100 г
4. бекон 40 г
5. соль 2 г
6. перец ч.м. 2 г
7. чеснок 10 г
8. лук репчатый 20 г
9. уксус красный винный 30 г
10. кетчуп 50 г
11. мед 15 г
12. соус «Чили» 10 г
13. сок апельсиновый 10 г

Способ приготовления:

• колбаски обжарить на растительном масле
• довести до готовности в духовом шкафу при температуре 180° 10 минут
• капусту тонко нашинковать и обдать кипятком
• бекон нарезать маленькой соломкой
• обжарить бекон на растительном масле
• добавить капусту и жарить 10 минут
• посолить и поперчить
• чеснок и лук измельчить
• обжарить на растительном масле
• влить уксус выпарить
• добавить кетчуп, мед, соус «Чили» и сок апельсиновый, варить 5 минут
• на тарелку выложить колбаски, рядом гарнир из капусты и бекона, соус «Барбекю» подать в соуснике

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 2 куриные грудки,
2. лук репчатый, или красный,
3. одна небольшая морковь,
4. 150гр. сухих. или 400гр. свежих грибов (лучше белых),
5. Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Куриные грудки положить в 1 литр соленой холодной воды, довести до кипения, снять пенКу.
2.Луковицу и морковь очистить, разрезать пополам и обжарить на разогретой сухой сковороде, положить в куриный бульон и варить в течение 30минут. Курицу и овощи вынуть. бульон процедить.
3.Курицу отделить от косточек и снять кожу,разделить на средние кусочки

Варим грибной бульон:
1.Сухие грибы замочить в воде на 15 минут, воду слить.
2.Опустить грибы в пол литра кипящей воды, посолить, варить 20 минут, грибы достать, дать воде стечь и нарезать соломкой.
3.Курицу положить в блендер и сильно измельчить.
4.Выложить курицу в супницу, добавить порезанные грибы и добавлять куриный бульон, пока суп не приобретет консистенцию пюре.Посыпать рубленной зеленью.

Подавать лучше со сметаной и можно вместо хлеба добавить сухарики из белого хлеба.