Рабочие по отлову птицы (сезонная работа с 01.04.2013 по 01.08.2013)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. курица,
2. чернослив 5-6 шт,
3. половина лимона,
4. майонез,
5. кетчуп,
6. перец,
7. соль,
8. рукав для запекания.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Берем  целую курицу, моем, сушим, солим, перчим внутри и снаружи.
2.Кладем внутрь 5-6 шт. чернослива, кожуру с 0,5 лимона (не нарезая).
3.Снаружи натираем смесью из майонеза и кетчупа (кетчуп можно заменить пикантным соусом со специями).
4.Помещаем курицу в мешок для запекания, завязываем его и прокалываем в нескольких местах, чтобы лишний пар мог свободно уходить.
5.Ставим в микроволновую печь минут на 40-50 на специальную решетку для гриля
6.Устанавливаем функцию комби-гриль 50%.
7.Переворачиваем курицу и повторяем процедуру (см.п.6).

Приятного аппетита!

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

1. 400 г картофеля.
2. 250 г помидоров.
3. 150 мл сухого белого вина.
4. 150 мл молока.
5. 125 г шампиньонов.
6. 50 мл густых сливок.
7. 25 г сливочного масла.
8. 4 куриных окорочка.
9. 2 стебля лука-порея.
10. 1 головка репчатого лука.
11. 1 апельсин (тертая цедра).
12. 1 бульонный куриный кубик.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Картофель отварить до готовности, воду слить.
2. добавить немного подогретое молоко, сахар, апельсиновую цедру и сливочное масло. Поперчить и посолить.
3. Курицу нарезать кубиками, грибы и лук нарезать крупно, залить все вином, посыпать раскрошенным бульонным кубиком, припустить до готовности.
4. Добавить сливки, довести до кипения, дать остыть.
5. На курицу сверху выложить картофельное пюре и запекать куриный пирог с картофелем до золотистой корочки при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 250 мл бульона,
2. 150 г курицы
3. половина моркови,
4. 1/8 белого корня (пастернака),
5. 1/8 корня петрушки,
6. 1/8 головки репчатого лука,
7. соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Из курицы и кореньев приготовить бульон, вынуть куриное мясо, дать остыть.
2.Отделить филе от косточек, пропустить его через мясорубку 2-3 раза.
3.Бульон процедить, довести до кипения, добавить мясо.
4.Довести суп до кипения, затем добавить клецки.

Приготовление клецек:
1.Треть яйца взбить.
2.Добавить 2 ст.л. остуженного бульона, посолить.
3.Всыпать предварительно просеянную муку.Тесто должно получиться не крутым.
4.Опускать тесто в бульон чайной ложкой, предварительно смачивая ее в холодной воде.

Подавать куриный супчик с клецками горячим.

Приятного аппетита!