Рулет из цыплёнка со шпинатом

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. Куриные ножки — 8 шт.
2. Специи для курицы - 1 ст. ложка.
3. Упаковка хрустящих вафель — 1шт.
4. Мука — 1 стакан.
5. Сахар — 2 ст. ложки
6. Разрыхлитель  — 3/4 Чайная ложка
7. Соль — 1/2 ч.ложка
8. Цельное молоко — 1 стакан.
9. Яйца — 2шт.
10.Сливочное масло — 6 Ст.ложек.
11.Растительное масло - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Готовим тесто для вафель. Для этого нужно смешать все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Нагреть вафельницу, сбрызнуть поверхность маслом в разбрызгивателе. С помощью ковша залить вафельное тесто в горячую вафельницу и готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки. У вас должно получиться четыре вафли.

2. Отложить готовые вафли в сторону и дать полностью остыть. Как только они остынут, измельчить их в кухонном комбайне до консистенции мелких крошек.

3. Выложить вафельные крошки на большой противень. Поместить в горячую духовку и запекать около 5-8 минут. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Посыпать куриные ножки солью. Перцем и специями. Обвалять куриные ножки в вафельной панировке, после чего выложить в сковороду в горячее масло и жарить в течение 10-15 минут до коричневого цвета и хрустящей корочки.

5. С помощью вилки проверить готовность курицы - если она не готова, выложите курицу на противень и запекайте в духовке еще 10 минут.

Приятного аппетита!Сочная курица готова!

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

1. Яйца куриные 5 шт;
2. Майонез 3 ст. л.;
3. Манная крупа 3 ст. л.;
4. Сыр твердый 400 гр;
5. Фарш 1 кг;
6. Лук репчатый 2 шт;
7. Укроп 2 ст. л.;
8. Соль, перец 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Готовим сырное тесто:
1. Яйца взбить венчиком. Добавить майонез, манную крупу (муку) и тертый сыр. Для более глубокого вкуса можно использовать несколько видов сыра. Тщательно перемешать.
2. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить половину сырного теста. Аккуратно разровнять ложкой.
3.Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. Сырный корж достать из духовки, дать немного остыть. Корж разрезать  пополам и аккуратно снять с бумаги.
4.Испечь второй сырный корж.

Готовим начинку для пирога:
1. В сковороде разогреть масло, обжарить нарубленный лук.
2. Куриный  фарш приправить солью и перцем, добавить нарезанный  укроп. Тщательно перемешать.
3. В фарш сложить обжаренный лук и еще раз перемешать.

Готовим пирог:
1. Противень застелить фольгой, на середину положить один сырный корж. Выложить на него 1/3 куриного фарша. Разровнять мясо по всей поверхности. Накрыть другим коржом и снова выложить 1/3 куриной начинки. Аналогично поступить с оставшимися коржами и куриным фаршем.
2. Сырный пирог тщательно завернуть в фольгу и выпекать в хорошо разогретой духовке 40-50 минут. Готовый пирог достать из духовки, оставить на 10-15 минут остывать, не снимая фольгу.

Приятного аппетита!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 500 г готового слоеного теста.
2. 2 куриных филе.
3. 1 упаковка (125 г) свежего сыра с чесноком и травами.
4. 1 стебель лука-порея (только белая часть).
5. 150 г замороженной зеленой фасоли.
6. 2 зубчика чеснока 0,5 стакана муки.
7. 150мл куриного бульона.
8. 150мл сливок жирностью 35%.
9. 50 мл сухого белого вина.
10. 1 яйцо.
11. 1,5 ст. л. сливочного масла.
12. 2 ч. л. растительного масла.
13. 2 ч. л. нарезанной зелени петрушки.
14. соль, молотый красный и белый перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Муку всыпать в миску, приправить большой щепоткой соли, а также красным и белым перцем по вкусу. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Обвалять куски в мучной смеси. Растительное и сливочное масло разогреть в сотейнике, порциями обжарить филе с обеих сторон до золотистого цвета, по 7 мин. с каждой стороны. Переложить на тарелку.

2. Лук-порей промыть, нарезать кружками. Чеснок очистить и измельчить. Положить овощи в сковороду, где готовилась курица, и обжарить, 4 мин. Влить вино. Через 1 мин. добавить бульон и сливки. Убавить огонь до минимума.

3. Через 4-5 мин. положить обжаренную курицу и неразмороженную зеленую фасоль. Готовить 6-7 мин., после чего посыпать петрушкой, приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и снять с огня. Дать полностью остыть.

4. Тесто очень тонко раскатать и разрезать на 4 квадрата. Поместить в центр каждого квадрата кусок курицы с овощами. Сверху положить по 1 ст. л. свежего сыра с чесноком и травами.

5. Завернуть тесто в виде конвертов. Края смазать слегка взбитым яйцом. Выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Разогреть духовку до 200 °С. Из обрезков теста вырезать листочки, смазать их яйцом и приклеить на конвертики. Выпекать 30-40 мин. до золотистого цвета.

Приятного аппетита!