Торговый представитель

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1.Филе куриное 150 г.
2.Соль 1 г.
3.Перец черный молотый 1 г.
4.Лук репчатый 20 г.
5.Масло растительное 30 г.
6.Яйцо куриное 1/2
7.Сухари панировочные 20 г.
8.Картофельное пюре 100 г.
9.Морковь 15 г.
10.Перец болгарский  15 г.
11.Цуккини  15 г.
12.Сливки 33% 50 г.
13.Горчица 10 г.
14.Соус "Чили" 5 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

•Филе куриное нарезать кубиками
•Лук репчатый нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле
•Филе куриное и лук пропустить через мелкую решетку мясорубки, добавить соль и перец черный молотый
•Сформировать котлету запанировать в сухарях
•Обжарить с двух сторон на растительном месте и довести до готовности в духовом шкафу при t-180° 12 минут
•Морков, перец и цуккини нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле
•Сливки довести до кипения, добавить горчицу и соус "Чили", перемешать
•На тарелку выложить готовую котлету, рядом картофельное пюре, сверху на пюре жареные овощи, котлету полить соусом

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. 2 куриные грудки,
2. лук репчатый, или красный,
3. одна небольшая морковь,
4. 150гр. сухих. или 400гр. свежих грибов (лучше белых),
5. Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Куриные грудки положить в 1 литр соленой холодной воды, довести до кипения, снять пенКу.
2.Луковицу и морковь очистить, разрезать пополам и обжарить на разогретой сухой сковороде, положить в куриный бульон и варить в течение 30минут. Курицу и овощи вынуть. бульон процедить.
3.Курицу отделить от косточек и снять кожу,разделить на средние кусочки

Варим грибной бульон:
1.Сухие грибы замочить в воде на 15 минут, воду слить.
2.Опустить грибы в пол литра кипящей воды, посолить, варить 20 минут, грибы достать, дать воде стечь и нарезать соломкой.
3.Курицу положить в блендер и сильно измельчить.
4.Выложить курицу в супницу, добавить порезанные грибы и добавлять куриный бульон, пока суп не приобретет консистенцию пюре.Посыпать рубленной зеленью.

Подавать лучше со сметаной и можно вместо хлеба добавить сухарики из белого хлеба.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. Куриные ножки — 8 шт.
2. Специи для курицы - 1 ст. ложка.
3. Упаковка хрустящих вафель — 1шт.
4. Мука — 1 стакан.
5. Сахар — 2 ст. ложки
6. Разрыхлитель  — 3/4 Чайная ложка
7. Соль — 1/2 ч.ложка
8. Цельное молоко — 1 стакан.
9. Яйца — 2шт.
10.Сливочное масло — 6 Ст.ложек.
11.Растительное масло - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Готовим тесто для вафель. Для этого нужно смешать все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Нагреть вафельницу, сбрызнуть поверхность маслом в разбрызгивателе. С помощью ковша залить вафельное тесто в горячую вафельницу и готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки. У вас должно получиться четыре вафли.

2. Отложить готовые вафли в сторону и дать полностью остыть. Как только они остынут, измельчить их в кухонном комбайне до консистенции мелких крошек.

3. Выложить вафельные крошки на большой противень. Поместить в горячую духовку и запекать около 5-8 минут. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Посыпать куриные ножки солью. Перцем и специями. Обвалять куриные ножки в вафельной панировке, после чего выложить в сковороду в горячее масло и жарить в течение 10-15 минут до коричневого цвета и хрустящей корочки.

5. С помощью вилки проверить готовность курицы - если она не готова, выложите курицу на противень и запекайте в духовке еще 10 минут.

Приятного аппетита!Сочная курица готова!